Pistas XXXVII

Comenzamos las Pistas de este mes pasado con un vino de una mis bodegas favoritas del mundo: Domaine Huet en Vouvray (Valle del Loira). No entiendo cómo vinos de este productor no están más presentes en las barras y cartas de la hostelería española. Pero bueno, es lo normal. Le Haut Lieu Sec 2009 es un prodigio de volumen en esta añada, acidez, complejidad, longitud. Pudo con unas alubias sin ningún tipo de problemas

Magníca una sesión en la Taberna Laredo con Viña Real Gran Reserva y Reserva Especial. De lo probado yo me quedo con 1981, 1954, 1968 y 1962 por su estructura (bendita garnacha Tudelillana) y equilibrio. Agradecer todo el despliegue a la bodega, a los hermanos Laredo y todo su equipo y a Luis Gutiérrez por su coordinación. Pasamos un rato muy agradable con enormes vinos y amigos. Un disfrute.

El Marqués de Murrieta Ygay Blanco 1970 estaba un pelín más cansado de lo que ha solido ser habitual en otras botellas pero se bebió sin contemplaciones y lo mismo me pareció el Jean Louis Chave Hermitage Blanco 1989 en la nariz. Demasiado opulenta, madura, cansada. Tampoco la boca era un prodigo de vivacidad pero se conservaba en mejor estado que la nariz.

El Jean Louis Chave Hermitage Rouge 1997 me pareció soberbio. Suaves toques cárnicos, flores, fruta negra, y ahumados se funden en la nariz para dar paso a una boca vibrante, potente, larga, sedosa. Muy bueno.

El Salvioni Brunello di Montalcino 2004 reconozco que está pelotudo y que se aleja de otras moderneces en la zona. No tengo muchos Brunellos probados en mi haber para poder opinar con más criterio pero desde luego el vino combina cierto carácter agreste con cierta elegancia, y me seduce.

La gente encontró muy pasado al Bernard Gripa Saint-Joseph Le Berceau 1998, cosa que a mí no me parecía tan maduro. Vi al vino bastante interés en su nariz y en boca, quizá demasiado elegante y sedoso para algunos acompañantes…

Un saludo
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Pistas XXXVI

Las Pistas de este mes las voy a comenzar con el último vino blanco bebido: un delicioso Trimbach Cuvee Frederic Emile 1988 alsaciano. me encanta cómo Trimbach trabaja los vinos secos a partir de la uva Riesling. Desde sus versiones más básicas hasta las cuvées superiores la precisión que adquiere me resulta muy disfrutable. Este 1988 está aún joven, entero, afilado, con gran volumen en la boca y con enorme longitud.

Con esos aromas un tanto maduros que recuerdan a higos y orejones apareció el Marqués de Murrieta Blanco Gran Reserva 1985. A pesar de su incipiente madurez en la nariz la boca muestra un perfil diferente, manteniendo más frescura y viveza. No hay opción al descanso porque apetece seguir bebiéndolo…¿hay más?

El proyecto Osoro 2011 en Valdeorras muestra una Godello para mi bien elaborada en su estilo, con profundidad, longitud pero eso no significa que el vino me apasione. ¿Si metiese la botella en un enchufe y le diéramos una descarga eléctrica el vino se alegraría algo? Esta uva me temo que es así…

Portentoso el vino de La Rioja Alta Gran Reserva 904 2001. Es la añada que estará ahora en el mercado y la verdad es que el vino conserva todo para gustar ahora y para envejecer con elegancia. Magnífico.

Rico el conocido Dr. Burklin Wolf Gerumpel “R” Auslese 1990. Muy equilibrado, sedoso, fino…nos gustó, así como la evolución que va teniendo El Morrón 2011 de Viñedos Culturales.

Por ahora, y tras otras auténticas castañas probadas, les dejo.

En Abril, ¡más!

Un saludo
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Pistas XXXV

Terminamos este mes de Febrero con las mejores galas tras la entrega de los premios Baba del vino. Gran ceremonia sin duda, y volvemos de nuevo a recoger esas “pistas” bebidas en los últimos 30 días (28 en este caso). Alguna cosa disfrutada me ha parecido una grata sorpresa.

La primera en la frente…Yotuel Finca San Miguel 2009. Cuando la Ribera del Duero aparece con ciertos excesos uno descorcha este vino de Bodegas Gallego Zapatero y encuentra la frescura olvidada que le impregna Sophie Kuhn al elaborarlos. Fresco, largo, complejo, terroso…¡quiero ver hacia dónde se dirige pero en estos primeros pasos de vida me pareció soberbio!

La Bota 37 de Amontillado Navazos es una joya salina. De lo mejorcito que he probado últimamente de este Equipo que tantas alegrías nos ha dado en algunos casos. No duden en unirlo a un pedazo de queso Montenebro…posiblemente no sea la combinación más típica pero me pareció tan atípica como soberbia.

Magífico de principio a fin el Jo Landron Muscadet La Fieuf du Breil 2005, con enorme potencia por desarrollar aún, directo, pedregoso. No busquen un vinito sencillo con marcada presencia frutal. Esto va por otros caminos más subterráneos… Delicioso

El Château Lynch Bages 2006 bordelés muestra cierta modernidad pero el vino se disfruta en buenas condiciones aunque posiblemente no sea la mejor añada en Pauillac. Frente a esos inicios tostados y un punto golosos de vainilla el vino desarrolla una nariz con abundantes matices de cueros, fruta negra, cierto toque de hongos, carne cruda…y en boca es un titán de juventud. No me ha disgustado.

El Altos del Cuadrado 2011 de la DO Jumilla me parece un vino tan sencillo como disfrutable. Afortunadamente esa sencillez hace que no sea un vino pesado ni machacado para paladares que buscan más concentración. Perfecta opción de un Monastrell bien hecho conservando cierta frescura y elegancia. En esta zona me pasa lo mismo que en el Priorato…los “segundos vinos” que buscan extraer menos de todo, me gustan más.

Fenomenal de nuevo la última botella que tenía del Roda I 1994 (DOCa.Rioja). Momentos grandes vividos en torno a esta bodega en esta añada. Ojalá lo actual siga el mismo camino.

¡Seguiremos en Marzo!

Un saludo
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Quinta Gala de entrega de los Premios Baba del vino

De nuevo nos encontramos, un año más, en esta gran fiesta que se produjo en el escritorio, habilitado para el evento como gran auditorio.

La Gala ha llegado. Los premios “Baba” del vino se van a entregar en su V Edición y nadie ha querido perdérsela.

Así, fueron entrando todos los invitados a la gala. Tomaron sus asientos y empezaron a sentir los nervios sobre quién sería esta vez l@s ganadores.

Con honores, agradecimientos, y como siempre, buena dosis de aburrimiento como cualquier otra gala, transcurre y se hacen entrega:
Y el Baba es para…

Categoría “Mejor vino blanco seco nacional”

Viña Ardanza Blanco 1986 (La Rioja Alta-DOCa.Rioja)

Podría ser un Premio Baba póstumo porque este vino ya no existe ni se hace. Algo delicioso, vivo, estructurado…¿Por qué no lo resucitan? Si hace falta, nos lo bebemos unos cuantos. Maravilloso.

Categoría “Mejor vino rosado”

Desierta

Categoría “Mejor Vino Espumoso

Bollinger R.D. 1996

Un premio concedido por su innegable calidad en el papel desempeñado. Juventud, potencia, elegancia…

Categoría “Mejor Vino Generoso”

Bota 31 de Amontillado “Bota NO”

Maravilloso ejemplo de un Amontillado y algo más.

Categoría “Mejor Vino blanco seco internacional”

Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 1988 (Ródano)

Inolvidable actuación.

Categoría “Mejor Vino blanco no seco”

Château Yquem 1970. (Sauternes)

Lágrimas conmemorativas

Categoría “Mejor Vino tinto nacional”

Viña Real Reserva Especial 1952 (DOCa.Rioja)

El James Stewart de los vinos, Viña Real, en una botella gloriosa.

Categoría “Mejor Vino tinto extranjero

Joseph Drouhin Musigny Grand Cru 2007 (Borgoña)

Apoteósica bodega, apoteósico viñedo, apoteósico vino, apoteósico momento vivido con él. Gran Borgoña. Felicidad.

Enhorabuena a todos los premiados y a los nominados, todos ellos han sido partícipes de grandes momentos de disfrute y de placer. Esto era solamente una forma de pasar el rato y demostrar lo absurdo que puede ser cualquier premio de nuevo. En cada vino de estos, de los nominados igualmente, y así como con otros muchos se han producido momentos como mágicos.

El año que viene, si nos dejan, más. Les espero y les dejo con algo de música:

Un saludo
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Una pérdida, una cepa y unas chuletas

No se crean que es el título del último capítulo de la serie “La que se avecina” en donde siempre titulan con una sucesión de hechos lo que va a suceder a lo largo de la emisión. Esta vez se trata de una serie de acontecimientos ocurridos al que suscribe en los últimos días.

El primero es el más triste: una pérdida. Un amigo, distribuidor de vinos, a la vez bodeguero, persona. Relativamente joven nos dejó, machacado entre otras cosas por una situación insostenible desde el punto de vista financiero, pero que demuestra hasta qué punto la situación es caótica. Acabó con su vida. Pero sigue entre nosotros.

La p… crisis. Se lleva por delante a gente que merece la pena, que su aguante no ha sido lo suficientemente alto como para seguir. Animamos desde aquí a su mujer y a su hijo que, aunque les queda un duro camino, seguro que salen adelante.

Una cepa…segundo tema. Tremenda alguna que apareció en mi visita por tierras segovianas a la familia Herrero. Nieva es el pueblo y Verdejo la uva que Pepe domina bien tras su primera etapa en Viñedos de Nieva. Se han lanzado con Erre y les deseamos lo mejor.

Bonita zona de suelos arenosos donde se cultivan estas cepas de Verdejo. Vinos bien resueltos alejados del aburrimiento tan típico en la zona que tratan de reflejar lo que la zona les produce. Ahora están acabando su bodega y se puede apreciar que Pepe ha mimado buenos detalles técnicos para la realización de buenos vinos. ¡Un proyecto que irá a más!

Unas chuletas fueron perfectamente recibidas en Anguix, Fui a visitar a Bienvenido y Sophie Kuhn, los padres de Yotuel en bodegas Gallego Zapatero. Ribera y Alsacia se unen para dar una serie de vinos que se alejan bastante del perfil riberista de “mucho de todo”. Tiran más hacia la frescura, equilibrio, y hacia una viña tremenda como demuestran sus fincas Valdepalacios, San Miguel, La Nava, etc. Yotuel, Selección, y sus vinos parcelarios forman un conjunto interesante. No está todo perdido.

Sophie tiene sus ideas de cómo hacer estos Riberas y sin duda la personalidad que tiene la transmite a su trabajo. Tras una deliciosa sesión probando sus vinos acabamos en su merendero con unas deliciosas chuletas, un poco morcilla y chorizo. Sin duda, una gran fiesta. ¡Como sus vinos !

Un saludo
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Pistas XXXIV

Comenzamos las pistas del primer mes del 2013 con excelso Alain Graillot Crozes-Hermitage 2001. La verdad es que no bebo todo el vino del Ródano Norte que me gustaría pero es que uno no puede darle a todo. Este vino estaba realmente sublime, elegante, vivo, largo. Nos resarcimos de un 1999 que había salido con corcho el día anterior.

Las bondades de una mala añada: 1993. Pomerol. ¿Qué ofrece? Pues buenas botellas a precios más asequibles. Parece como si las bodegas se pusieran más las pilas (algo que ya hemos comentado aqui anteriormente). Dentro del Pomerol, una de las bodegas que ofrece vinos más fascinantes para mi es Vieux Château Certan. Realmente este 1993 estaba un poco más arisco de lo habitual pero mantenía el tipo dentro de sus características. Prometo algún día escribir más sobre esta admirada bodega.

El Quina Miel Gonzalez Byass para mí era una rareza ya que nunca antes me había encontrado con una botella. Me gustaba su equilibrio dentro de su buen contenido acético. Bien de azúcar para dar una sensación agradable. Bien rico.

Un pelín más goloso de lo que me hubiera gustado estaba un magnum de Pezas do Portela 2008 (DO Valdeorras) pero bueno, no dejaba lugar al desánimo. Y muy bueno el Macle Côtes du Jura 2008 aunque demasiada crudeza en la copa. A veces, las encías sufren.

Menos complejo y algo más opulento que otros “Chalones” estaba el Berthet Bondet Château Chalon 1989 y joven pero con mucha materia el M& S Ogier Côte-Rôtie 2009. El vino gustó pero es cierto que necesita aún un poco de botella para domar a la bestia parda que lleva dentro. Empezamos con Ródano y terminamos con Ródano. Esta vez el norte ha mandado. La patria de la Syrah. Hablaremos de esta bodega ya que la hemos incorporado recientemente a nuestro portfolio de importaciones.

Una última reseña quería decir en relación a muchos vinos que he probado (y que no aparecen aquí) con graves síntomas oxidativos en sus primeros años de vida. Ustedes, bodegueros, sabrán cómo deben dar sus productos a un mercado con una competencia extrema.

Un saludo
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Nominaciones a la V Edición de los Premios Baba del Vino

El próximo mes de Febrero, y coincidiendo con los Oscar de Hollywood, se celebrará la Gran Gala de entrega de los V Premios Baba del vino. Cannes, Berlín, Los Ángeles, Venecia…grandes festivales. Pues uno más. En el 2009, 2010, 2011 y 2012 fueron exitazos.

Esperamos que todo el mundo acuda luciendo sus mejores galas y he aquí las nominaciones, entre todos los participantes, por categorías correspondientes a lo acontecido en el periodo de tiempo que comprende desde el 1 de Febrero del 2012 hasta el momento. La verdad es que en algunas categorías ha sido francamente complicado:

1. Categoría mejor vino blanco seco nacional:

Do Ferreiro Cepas Vellas 2010 (DO Rias Baixas)
Capellanía 2007 (DOCa.Rioja)
Pedrouzos 2008 (DO Valdeorras)
Viña Ardanza Blanco 1986 (DOCa.Rioja)

2. Categoría mejor vino rosado
Desierta

3. Categoría mejor vino espumoso:

José Dhondt Oger Mis V.V. 2007 (Champagne)
Bernard Brémont Millésime 2002 Ambonnay (Champagne)
Bollinger R.D. 1996 (Champagne)
Prevost La Closerie “Les Beguines” (Champagne)

4. Categoría mejor vino generoso

Manzanilla en Rama Sacristía AB
Bota 31 de Amontillado “Bota NO”

5. Categoría mejor vino blanco seco internacional.

Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 1988 (Ródano)
Macle Château Chalon 1989 (Jura)
Marc Colin Montrachet 1997 (Borgoña)

6. Mejor vino blanco no seco

Domaine Huet Vouvray Cuvée Constance 1997 (Loira)
Château Yquem 1970. (Sauternes)
Mackenzie Choice Old Tawny Port (Oporto)
Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Auslese 1995 (Mosela)
Niepoort Garrafeira 1952 (Oporto)
JMª da Fonseca Bastardinho de Azeitao 30 años (Setubal)

7.Mejor vino tinto nacional

Viña Real Reserva Especial 1968 (DOCa.Rioja)
Viña Real Reserva Especial 1952 (DOCa.Rioja)
Marqués de Riscal 1925 (DOCa.Rioja)
Vega Sicilia Único 1981 (DO Ribera del Duero)
Finca Dofí 2002 (DOQ Priorat)
Viña Tondonia Gran Reserva 1968 (DOCa.Rioja)

8. Mejor vino tinto extranjero

Produttori di Barbaresco Riserva Paje 2000 (DOCG Barbaresco)
Château Palmer 2004 (Margaux-Burdeos)
Mayacama Vineyards Cabernet Sauvignon 1985 (California)
René Engel Clos Vougeot GC 2001 (Borgoña)
Mugneret-Gibourg Echézeaux GC 2001 (Borgoña)
Pierre Bourée Chambertin GC 1988 (Borgoña)
Joseph Drouhin Musigny GC 2007 (Borgoña)

La suerte está echada. Enhorabuena a los nominados y a todos los participantes que han formado parte este año del disfrute.

La sintonía del evento ha cambiado este año. Así que el próximo día de la ceremonia lo que amenizará la velada será lo siguiente en honor a sus propias nominaciones cinematográficas:

Un saludo
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Pistas XXXIII

Llega el último mes de este intenso 2012 con una buena tanda de vinos en pleno disfrute. Son épocas de ciertos excesos gastronómicos, comidas o cenas con amigos, y la verdad es que algunas botellas han sido maravillosas.

De burbujas francesas destacaria La Closerie “Les Beguines” de Prevost. Realmente un champagne largo, complejo, con una mezcla entre mineral y cítrico que lo hace atractivo. Me gusta ese ligero amargor final que deja en el paladar. Enorme potencial.

El Dagueneau Silex 2004 era camaleónico. Apareció muy cerrado y fue dando pasos muy pequeños para abrirse. En una cena corta nos hubiéramos perdido mucho del vino pero no fue así y fue mostrando multitud de factores. Igual al día siguiente estaba mejor aún pero a eso…no llegamos. A sus inicios compotados y maduros le siguió un despegue floral y fresco que hicieron al vino muy atractivo.

Curioso y raro el Viña Ardanza blanco 1986. Vino que dejó de hacerse y del que no nos queda más remedio que llorar su pérdida. Al estilo de los Riojas de antaño pero quizá con algo más de frescura que la de alguna casa cercana.

Enorme este tinto: Viña Tondonia Gran Reserva 1968. Sangre, tierra, hojarasca, trufas…boca sedosa, eterna, amplia. Para soñar cuando uno de éstos sale bueno.

Llamamos al Séptimo de Caballería cuando apareció el Juge Cornas 2003 que, pese a ser una añada con calor, el vino no daba síntomas de tener sobremaduración. Eso sí, animal a tope. No me disgusta esa crudeza cuando luego en la boca hay un buen equilibrio y esa elegancia que presentaba este vino.

Imperial Gran Reserva 1959…un viejo amigo. Y los buenos amigos, siempre fieles, no fallan.

El Grans-Fassian Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese 1990 apareció pletórico, con ese estilo que tiene la casa de meter cierto “toque” de Eiswein en este tipo de vinos como debió de hacer en esta añada por lo que dijeron los que la conocen bien. Nada agotado, redondo, profundo, delicioso.

Curiosidad el Ganevat Sul Q 2004. Quizá algo pasado de azúcar al ser uvas tremendamente tardías pero el vino se bebe bien dentro de que un poco más de frescura no le vendría mal desde mi punto de vista.

Una fabada con un Artadi Viñas de Gain 2008 riojano fue buena combinación. Cierto toque de madurez y de madera están muy presentes en la botella pero a pesar de eso siempre considero que es un vino que ofrece cosas interesantes. Lo mismo me sucede con el Viña Tondonia rosado Gran Reserva 2000. Fenomenal con unas alcachofas…

Madura y opulenta la nariz del Chidaine Montlouis-sur-Loire” Les Choisilles” 2007. Curiosamente luego en la boca el vino despeglaba otras sensaciones de más juventud…Probaré otra botella en breve a ver si realmente va en este sentido.

Bastante decente y fino el Castillo de Sajazarra Reserva 2005 riojano pese a que la nariz mostraba primeros síntomas oxidativos. Y realmente un cañón el Dona Matilde Douro Reserva 2007. Pese a decantarlo varias horas el vino está metido en una armadura que no se atreve a enseñar grandes cosas. Boca completa, amplia, bastante redonda y gustosa.

Termino con una de mis bodegas favoritas de Burdeos: Château Canon. Creo que es de esos vinos que se ha mantenido con un estilo clásico y elegante a lo largo de los años sin sucumbir a modas y demás. El 1982 es un Saint Emilion poderoso y a la vez elegante, en el que cada copa invita a tomar otra por su finura en el paso final de boca. Una delicia.

Espero que los Reyes Magos os traigan muchas cosas,¡incluso vino!

Un saludo
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Pistas XXXII

Acabamos este interesante mes de Noviembre con el hígado realmente saciado porque se han descorchado muchas y buenas botellas. Cosa curiosa el Franco Españolas Cepa Chablis que no sabemos de cuándo era. El vino conserva una deliciosa espina dorsal acídica que lo sostiene frente a aromas más maduros de orejones y setas. Rarito de ver, delicioso de tomar.

El Bollinger RD 1996 es para guardar y guardar aún unas cuantas décadas. Puñal en la boca, enorme estructura la de este Champagne y profundidad. Muy bueno.

El Vin Jaune 78 de Tissot está muy bueno, hecho, disfrutable. Nada que ver con el Vin Jaune 1999 de Overnoy, al que le quedan unas cuantas primaveras para que todo lo que tiene se integre. Curiosamente, con comida japonesa liquidamos un Overnoy Arbois Pupillin 1996 realmente soberbio, en un gran momento ahora mismo.

De nuevo apareció el Niepoort Garrafeira 1952. Elegancia, potencia, longitud…todo. VINO

Muy austero y rico el Château Lagrange 2000 de Saint-Julien. Entre sus aromas de caza, fruta negra y tierra húmeda el vino mostraba un paso por boca muy aterciopelado. La nariz necesita aire, así que si tienen alguna botella no se la beban con prisa una vez abierta.

El Barolo Pira Margheira 2004 era demasiado evidente y con la boca algo desestructurada, pulvurulenta, con un tanino aún por domar y no demasiado largo. Con lo que hay por ahí arriba, no acabó de convencerme demasiado.

Me gusta cómo ha evolucionado el Artadi Viñas de Gain 2000 riojano. A sus matices terciarios hay que unir una sutil frutilla roja que el vino conserva en nariz, con una boca ya elegante, pulida y con nervio. Muy rico.

En Diciembre, más!

Un saludo

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Pistas XXXI

Empezamos este mes de octubre con un delicioso Grippat Hermitage Blanc 1995 que se batió en un duelo de titanes frente a un Pierre Overnoy Arbois Pupillin 1999. Uno, que es fácil, no supo decidir quién ganó así que disfruté los dos de forma escandalosamente buena en sus diferentes estilos.

Una curiosidad imborrable: JMª da Fonseca Bastardinho de Azeitao 30 años. Jamás había tenido la oportunidad de probar esta joya y doy las gracias a los amigos presentes por haberla disfrutado conjuntamente. Concentración, elegancia, finura, longitud. Todo!

Siguiendo con los Juras, me encantó el Ganevat Cuvee Prestige 2004. Desde mi humilde opinión creo que junto con Macle es el productor más fiable del Jura de los que he probado. Este 2004 lo encontré afilado, joven aún, profundo, complejo…

Bastante rico el Ultreia 2010 del Bierzo ofreciendo una frescura que no siempre aparece en las Mencías de esta zona. Y me agradó encontrarme de nuevo con el  Manuel Manzaneque Chardonnay 2004 y ver que se conserva en un estado muy decente de forma.

A pesar de que el vino era un compendio de aromas, su opulencia y gordura no acabó de convencerme esta vez. Pienso que este  Clos Jebsal VT 2004 de Zind-Humbrecht está pensado para un público al que le gusta demasiado la grasa, la nariz amielada en exceso, la boca algo gorda…

Por ahora, lo dejo aquí…pero con algo de música en honor al señor Iommi.

Un saludo

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