junio 2009


Tal día como hoy, hace ya veinte años, tuve mi primera experiencia con el vino.  Recuerdo que había bastante gente en casa y se abrían botellas porque era la costumbre ya que siempre se ha bebido vino, mejor o peor, pero vino. Probé por primera vez una botella. Alguien cometió una irresponsabilidad…

 Me acuerdo que era de la bodega Marqués de Riscal. El responsable de que eso sucediera fue mi abuelo…¡y no sabe lo qué hizo! Bueno, ahora no se arrepiente de haberlo hecho porque así bebemos juntos 🙂

 Veinte años después no me arrepiento de aquel día.  20 años…

 Y es que hoy, me caen los 33…

Seguiremos bebiendo y disfrutando siempre que se pueda.

 Un saludo

…………………………………..

The Show Must Go On (Queen)

Ha muerto Michael Jackson. ¿El rey del pop? No lo sé…Vaya por delante que el supuesto género “pop” nunca ha sido lo más emocionante que me he encontrado en mis preferencias musicales. Que me gustan algunas cosas, sí, pero mis emociones más fuertes van hacia otros ámbitos.

 La situación es que ayer hicimos descorche de una serie de vinos que estaban bien pero no “excepcionalmente bien”. Serían vinos “pop” frente a vinos “rock” si hiciéramos similitudes entre vino y tipos de música siempre refiriéndome a mis preferencias.

La primera opción era alsaciana hecha con Riesling: Schoffit Harth Cuvée Caroline 2001. Un vino limpio, franco desde los inicios, de mediana intensidad aromática, sin petrolear demasiado, floral, algún toque goloso y de manzana verde. No dura mucho pero lo que dura es agradable. Se desarrolla bien en la boca, mejor con un poco salmón y/o mojama que con algo de embutido. No es muy largo pero me parece bien equilibrado entre azúcar y acidez y un amargor bien escondido.

 Córcega, isla mediterránea con la que no tengo demasiadas experiencias vínicas. Bueno, igual todo es empezar. Muy parco en aromas iniciales apareció el Antoine Arena Cuvée Lisandra 2007. Luego fue dando tumbos entre toques herbáceos, algo de hierbas silvestres tipo camomila y muchos lácticos, cremas y toque de levadura. No sé, un poco monotemático y aburrido en su nariz. En boca es ligero de volumen, un tanto falto de consistencia y pienso que con un final algo más amargoso de lo que hubiera deseado. Seguiremos intentándolo.

 La rama tinta de esta sesión “popera” empezaba en Anjou: Domaine Philippe Delesvaux 2008. Un vino reciente, con cierto toque animal en sus inicios y luego recuerdos de hollejo, bayas rojas y un poco de cremosidad. En boca era un filón en cuanto a acidez, con buena estructura y un final mediano, se olvidaba con relativa facilidad. Bueno, era un inicio curioso.

 El Marquise D´Alesme Margaux 1999 daba bastante toque acaramelado, vainilla, ahumados, especias y algo maduro en su base frutal. Quizá es que la base real sea maderística. Bueno, madera había y quizá en la boca uno esperaba encontrarse con una leche bien dada, con un tanino de serrería pura y dura. Pero no. Engañaba algo porque era bastante amable, quizá hasta demasiado…Un poco más de punch hubiera despertado las encías. Ese “golpe” vendría después.

 Terminamos con un Joseph Roty Marsannay “Les Ouzeloy” 2005. La leche bien dada en cuanto a toque de madera se presentaba en este “lieu-dit” de Marsannay. Pero hay base bestial de uva. Típico de esta tanqueta de elaborador. Un tanto salvaje a pesar de su tenue capa de color que puede llevar a engaño. Bien armado en tanino y acidez, no excesivamente muy largo y pidiendo guarda. Ok, se la daremos como suele ser costumbre con los vinos de esta casa, ya que me ha parecido interesante, una interpretación del norte de la Côte bien trabajada y olvidándose de que a veces los vinos de Marsannay pueden ser demasiado ligeros. A por ello.

 No habíamos hablado entre los presentes sobre qué vinos llevar. Salieron todos franceses y de diferentes zonas. Pura casualidad.  El mantel, como ven, puro terruño :-). Tomando algún vino de estos estaba sucediendo la noticia de la muerte de Jacko. Poco más que añadir y que descanse en paz. Igual lo necesitaba.

Un saludo

……………………………..

The Show Must Go On (Queen)

Me llegaba hace poco una información en la que se estudiaba el perfil del turista rural. ¿Ustedes se identifican con ello cuándo viajan en relación con el vino, entendida ésta como actividad que se desarrolla en el medio rural?

Les explico lo que proponen y a ver si se identifican o no.

 

“El estudio tuvo una primera fase cualitativa de dinámicas de grupo y entrevistas en profundidad que dieron como resultado un conjunto de 34 variables que permiten medir la imagen del destino turístico”, señala a SINC Marcelo Royo-Vela, investigador de la Universidad de Valencia y autor principal del estudio.

La muestra se llevó a cabo en las localidades de Belasú, Santa Pau y Pals (Cataluña), y determina que el perfil típico del turista o excursionista rural (este último representa el 60% de los casos) es una persona adulta, con estudios superiores, que busca desconectar, relajarse y visitar lugares nuevos.

A partir de las 34 variables se obtuvieron ocho factores clave con los que los expertos han creado un modelo de gestión turística para estos pueblos. Royo-Vela asegura que la riqueza histórico-cultural, los sentimientos que despiertan, la limpieza y tranquilidad del entorno, el trato de la gente del pueblo, la armonía y el mantenimiento del estilo arquitectónico, las tiendas, la riqueza histórico-paisajística, la gestión turístico-cultural y la oferta turística complementaria son las claves de este modelo de marketing turístico. “El estudio deja muy claro sobre qué elementos tiene que actuar un ayuntamiento en este tipo de núcleos”, afirma el investigador.

Este modelo de gestión pretende marcar las líneas de actuación estratégica para que los pueblos que tienen recursos limitados incrementen el turismo.

El estudio también demuestra la correspondencia directa entre los factores emotivos de la visita y los cognitivos. “Es muy interesante la respuesta emocional de la gente cuando visita un pueblo. Siempre se separa la parte cognitiva de la afectiva cuando se mide la imagen de destino, pero cuando está en juego la piedra, la historia, la gente tiene una alta respuesta emocional”, apunta Royo-Vela.

—————————

Referencia bibliográfica:

Royo-Vela, Marcelo. “Rural-cultural excursion conceptualization: A local tourism marketing management model based on tourist destination image measurement”. Tourism Management, 30(3): 419-428, 2009.

Fuente: SINC

 Bueno, pues me parece interesante y me identifico bien con ese perfil en donde las variables me parecen bastante acertadas.

 Un saludo

……………………………

The Show Must Go On (Queen)

Decía Oscar Wilde que la vida era un cuarto de hora formado por momentos exquisitos. Pues déjenme que les cuente dos momentos, efímeros quizá, pero bueno…exquisitos en este instante.

 Un par de momentos rápidos:

1-     Parece que esta vez sí. Mis Lakers van 2-0 contra los de Orlando. Tras el mal sabor de boca del año pasado contra los Boston Celtics, este año huele a título y a anillo para Bryant, Gasol y Cia. Sin duda, un buen momento actual y que esperamos celebrar próximamente. Si les he de ser sincero, me gustaba más el “Showtime” de los anteriores Lakers gloriosos, pero bueno…al final parece que añoramos siempre al pasado y que cualquier tiempo pasado fue mejor y tampoco tiene por qué ser así.

 2-     El segundo momento es más largo. Más emocional. Y se refiere a un vino de un precioso color ámbar. El hecho de que venga embotellado en vidrio de 37,5 cl. no acorta las sensaciones ya que para mi hay que beberlo muy despacio, en varios días, a varios sorbos. Sus 20 grados de alcohol también contribuyen a ello. Me ha parecido un vinazo este Palo Cortado de la bodega Rey Fernando de Castilla que forma la Bota número 17 del conjunto del Equipo Navazos. No sabría muy bien cómo describir esas sensaciones golosas, tostadas y salinas, esa finura luego en la boca y esa profundidad.

¿Alma?

 

 

 

 

Desde la cocina se divisan estribaciones de la Sierra Cantabria, se descorcha, suena Wish You Were Here de Pink Floyd, una silla, el atardecer, el vino…que se pare el tiempo en este momento.

 Seguimos, ya queda menos de ese cuarto de hora que decía Wilde.

Un saludo

…………………………..

The Show Must Go On (Queen)

Estaba viendo la información que me mandaban del evento que organiza The Wine Academy en La Rioja durante el próximo mes de Noviembre: “Wine Future”

 Viendo las tarifas de inscripción, me alegra que por lo menos incluyan el café y la carpeta de bienvenida entre otras cosas. Esos detalles siempre se agradecen.

 http://www.winefuture.es/index.php?opt=inscripciones

 Viendo los temas que se tratarán y el perfil de los ponentes, creo que cualquiera más o menos puede adivinar qué van a decir. ¿Descubrirán la pólvora? Igual.

 En fin, más chupatintas que a base de conferencias y ponencias de precio desorbitado consiguen una facturación importante para pasarse unos días de “gorra” y decir cosas que están a la orden del día pero que como las dicen “nombres importantes” parece que suenan más y mejor.

Ya veo barrigas hinchadas y nerviosismo porque llega el plan Marshall a La Rioja. Es decir, por primera vez Parker visitará La Rioja según parece. Desconozco si igual ya la ha pisado en otros viajes más “privados”. Igual hasta algún insensato es capaz de levantarse y darle una muestra…¡Vaya usted a saber!

¿Qué beberán? ¿Qué probarán? ¿Estará el sector ansioso de que Robert Jr. les visite, les pruebe, les beba?,…¿vendrá ya con todo tan cerrado que solamente visitará el Consejo y alguna bodega ya pre-establecida? ¿Le dejarán escaparse por la C/Laurel logroñesa a que tome unos champis y unas bravas con algún crianza infumable?

Me recuerda a las ponencias que van dando por ahí gente como Al Gore y su “preocupación” por el cambio climático. Lógico, con lo que cobra, como para no preocuparse.

 Cada uno tiene su caché, lógicamente.

 

 En fin, ya nos contarán porque sé de uno que no irá. Seguro que hay cosas más importantes que hacer. 

A mi todo esto me recuerda a cierta similitud con los proyectos futbolísticos.  A ver si consigo explicarme.  Todo va bien mientras una cosa tan simple como que entre la pelotita entre los tres palos funcione. En el momento en que esto deja de suceder se desmorona todo. Me acuerdo de las etapas de Florentino Pérez en la presidencia del Madrid. En el momento en que dejó de entrar la bolita y se dejaron de ganar partidos, toda su filosofía (tan válida antes) ya no servía para los “entendidos”. O cómo sufrió el ahora presidente del Barcelona, el señor Joan Laporta, cuando querían hacerle la moción de censura y ahora resulta que es el mejor, el modelo a seguir…Pues aqui, encuentro la similitud en que como la gente no use el sacacorchos y beba vino, ya podemos dar 100.000 conferencias que se cae el modelo…Por eso, pienso que lo que se haya que gastar (cada uno a su nivel, desde ámbitos privados y/o públicos) que sea en acercar el vino a la gente para que vayan descorchando sin miedo.

Por cierto, me comentan que hay bastante nerviosismo de cara a Vinexpo y que esperan la Feria como algo revitalizador del sector. Si a esto le ponen la voz del difunto Eugenio, ya tienen el inicio de algún chiste. “Saben aquél que…”

 Un saludo

……………………………

The Show Must Go On (Queen)