diciembre 2011


Desde Baba O´Wines, extensible desde el blog de Borgovin, os deseamos a tod@s unas muy Felices Fiestas en buena compañía.

Espero que algo de vino haya en las mesas y que no llueva mucho tras los villancicos cantados. Por lo demás, a la vuelta de Navidad estaremos aquí para contar algo.

Aqui les dejamos con una canción navideña…en otro estilo:

Un saludo

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The Show Must Go On (Queen)

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Hoy cumplen años varias personas: amigos personales (mantengo su anonimato aquí), actores…y además Keith Richards.

Felicitamos a todos efusivamente y como en este blog a veces tratamos de música que nos gusta, vamos a celebrar que ese guitarrista que nació en 1943 sigue vivo y que se plantea la posible nueva gira para celebrar los 50 años de los Rolling Stones. ¡Sin duda, puede ser algo grande!

Y además, desde el punto de vista vínico, celebramos estas dos nuevas incorporaciones que hemos realizado en el pasado mes tras un seguimiento largo de sus vinos:

http://borgovinsl.wordpress.com/contacto/

Poder trabajar con Domaine Camus-Bruchon y con Domaine Michel Gaunoux es sin duda muy satisfactorio para un amante de los vinos de Borgoña como es mi caso. Grandes vinos de Savigny-les-Beaune y grandes vinos de Pommard que unimos a nuestra lista para ir completando poco a poco el catálogo borgoñón que nos gusta.

Sin duda…”Satisfaction” …voy a ver si me compro un abrigo como el de Keith en el video 😉

Un saludo

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The Show Must Go On (Queen)

Seguimos por ese recorrido que de vez en cuando haré sobre sitios que frecuento y que para mi tienen un significado especial y muy cerca de dos que mencionaba anteriormente (La Venencia y Pozo) se encuentra la cafetería La Suiza (C/ de la Cruz, 4). Con su matriz en la Plaza Santa Ana, esta cafetería, aparte de servir un para mi excelente café, tiene excelente bollería a base de suizos, chocolateros…Un sitio que me gusta para desayunar o tomarte un café a media tarde con buena compañía.

Diferente café pero con gran solera me resulta “El Espejo”, situado en pleno Paseo de Recoletos. Aparte de que su quiosco acristalado central es bonito, la parte interior del local que está en la acera tiene una decoración tipo parisina agradable y con sabor antiguo. Tienen también un menú diario que puede satisfacer a diferentes estómagos. Buenos ratos.

http://www.restauranteelespejo.com/

La Taberna Laredo (C/Menorca, 14) es otro de esos sitios en Madrid que me gusta frecuentar. Los hermanos Laredo llevan años haciendo que me sienta en su casa como en la mía. Grandísimo producto en la cocina, grandísimos vinos en la carta para todos lo que amamos este “deporte”…trato familiar, ambiente agradable. Para mí, una segunda casa. Imprescindible por muchas razones. Podría hablar mucho de los momentos allí vividos, ya sea en sus escasas mesas o en su imponente barra pero mis palabras de agradecimiento se quedarían cortas.

El Jurucha de la calle Ayala es cutre como él solo…pero grandes pinchos se toman allí en su barra. Enclavado a las espaldas de la lujosa calle Serrano, llevan más de 50 años dando satisfacciones bajo el característico toldo verde que da la bienvenida.

http://www.jurucha.es/

Perfecto para tomar el aperitivo con una caña. Olvídense del vino…

Otro restaurante que va por mi circuito y del que ya les he hablado aquí es El Padre que regenta la familia Villalón. Les dejo mejor con lo que un día escribí:

https://iglegorburu.wordpress.com/2010/09/07/un-par-de-huevos/

Seguiremos…hay muchos más.

Un saludo

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The Show Must Go On (Queen)

Esta vez recomendamos una lectura absolutamente divertida y con un tono realmente sarcástico. Delirante

http://jimsloire.blogspot.com/2011/12/campo-phones-his-lawyers.html

Un saludo

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The Show Must Go On (Queen)

Noviembre ha sido tremendamente vínico desde el punto de vista borgoñón (al otro blosg iremos con ello) pero aparte de las bondades que nos ha proporcionado esa zona, hay que destacar otras opciones verdaderamente disfrutables.

Por empezar por algún sitio, me acerco a la Sauvignon Blanc desde el lado más rocoso de Chavignol en Sancerre de la mano del Thomas Labaille Authentique Sancerre 2009. Es un vino que muestra cierta opulencia frutal quizá debido a la añada en cuestión pero sin perder un ápice de frescura y de ese toque mineral que ofrece esta uva por estas latitudes. Creo que aún es tremendamente joven para ser disfrutado en su plenitud así que guardaremos las otras un tiempo a ver qué direcciones toman.

Se puso sobre la mesa un grande bordelés: Château Haut Brion y de una añada no considerada tan grande: 1975. El vino estaba y no estaba. Intentaré explicarme pero si no me entienden, es culpa mía. Lo hueles…raro. Lo pruebas, rico. Lo hueles…se abre, mejor. Lo pruebas…se cierra. Vamos, un sin vivir. Para mi, en resúmen el vino estaba con más peso en la boca que interesante en nariz, algo más evolucionado de lo que podría esperarse…¿Mala conservación? No sé, aún así, un buen detalle de un amigo.

No suele fallar el muy joven Viña Tondonia Rosado Gran Reserva  2000 (DOca.Rioja). Con ese color asalmonado-cobrizo siempre sorprende por su complejidad olfativa y su gustoso paso por boca. Es un vino raro, no apto para los amantes de las bombas rosadas que se asemejan a piruletas de feria. Pero es que hay ferias y ferias…Poco vinos, por ese precio, dan tanto placer. Consíganlo y me cuentan…y si no están de acuerdo, díganlo también.

Curioso, sencillo, ligero, fresco, ideal de entrada el Rupestris Pardas 2010 (DO Penedés) con esa Xarello destacable frente a otras uvas de la zona para mi. No le pidan mucho, está concebido para lo que es y eso se agradece…otros pretenden más y se quedan a medio camino.

Lunar Movia…¿Sidra?

Sigamos con el Do Ferreiro Cepas Vellas 2006 que, sin ser muy viejo, demuestra lo bien que aguantan los BUENOS albariños el paso de unos años en botella. Sin síntomas de agotamiento, con menos presencia frutal que en su juventud y con más matices de hierbas aromáticas, toques lácticos leves, un poco infusionado y matices minerales, no excesivamente graso, buen equilibrio…es definitiva, muy rico.

Una piedra me pareció Les Granits 2005 de Chapoutier. Con gran presencia y estructura está esta Marsanne de Saint-Joseph y aunque debo reconocer que no soy muy fan de este elaborador este vino es un “misilazo” que hizo las delicias del respetable. A sus toques mantequillosos no excesivos (si no, hubiera resultado algo pastoso) había que sumarle esa frescura como cítrica que contenía el vino tanto en los recuerdos olfativos como en los gustativos. Lo que podía haber sido una gorda de Gurruchaga se convirtió en una mujer entrada en carnes pero con gran estilo.

No conocía el Fontanasanta Nosiola 2009 de Foradori y sigo sin conocerlo plenamente porque el vino estaba tremendamente cerrado y dimos paso a un demasiado fofo  Brundlmayer Ried Lamm 2003 austriaco que aburrió un poco en la mesa por esa compota, fruta pesada y un deje rancio bastante inoportuno. Pronto fue sustituído por un Donnhoff Riesling Tonschiefer 2009 (Nahe) que, contrariamente a o que nos suele ofrecer este productor, era un vino demasiado evidente y sencillo en su nariz y boca. Mucha fruta pero poco fondo detrás fue lo que le pareció a más de uno…¿añada 2009?

Muy bueno el Clape Cotes du Rhone 2009. Un vino que te llena de entrada con ese conjunto especiado, cacao, frutilla roja y negra suave, toque terroso y que creo que, aunque se disfruta, está aún muy crudo sobre todo en la boca, algo falto de integración y de redondez pero que puede dar grandes momentos de satisfacción en un futuro.

Seguiremos en Diciembre…

Un saludo

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The Show Must Go On (Queen)